11.09.2012 | Сибирский рынок ритейла в эпоху мирового кризиса

в Новосибирске прошел семинар, посвященный вопросам развития рынка ретейла в условиях кризиса. Организаторами мероприятия выступили ГК «Евростиль» и Московское представительство Arneg S.p.a.

Знаковое для новосибирского рынка ритейла событие собрало порядка пятидесяти специалистов: руководителей торговых сетей, технических руководителей, менеджеров по закупкам торгового оборудования. Традиционно на таких мероприятиях присутствовали технические специалисты и менеджеры продаж компании «ЕвроСТИЛЬ» со всех подразделений компании.

На семинаре обсуждались самые разные аспекты отрасли, начиная от места ретейла в современном мире и особенностей его работы в эпоху кризиса и заканчивая конкретными практическим решения по торговому оборудованию и банковским продуктам.

Розничная торговля сегодня является одной из важнейших отраслей российской экономики. Ее вклад в экономику страны составляет одну пятую ВВП. В период кризиса снижение этой доли произошло практически на 4%, что связано со снижением реальных доходов населения. Как отметила генеральный директор ГК «ЕвроСТИЛЬ» Наталья Перевозчикова, это вызвало изменения в структуре торгового ретейла. Значительно увеличилась доля гипермаркетов и дискаунтеров, форматов способных предложить самые низкие цены на продукты питания и товары первой необходимости. Заметно сократилась доля супермаркетов и магазинов формата «у дома». Средние и мелкие ретейлеры напомнили нам о старой торговой системе, переместившись на микрорынки и рынки.

В тоже время, несмотря на непростые экономические условия, покупатель оказался уже не тот, что в первый для нашей страны кризис — кризис 1998 года. Современный покупатель даже в сложных финансовых ситуациях не готов в полной мере смириться с падением качества жизни и по-прежнему предъявляет высокие требования к качеству товаров и услуг. Так если в 1998 году (по данным ВЦИОМ) в условиях снижения доходов почти 50% населения были готовы полностью отказаться от привычных товаров и услуг, то сегодня лишь 29% готовы перейти на более дешевые продукты. «Это говорит том, что за последние десять лет покупатель изменился, он стал другим», — подчеркнула Наталья Перевозчикова.

Это требует от розничных сетей более конкурентоспособных предложений по товарам и качеству обслуживания. И 2011 год показал, что, почувствовав стабильность, ретейлеры начали активнее работать: доля розничных рынков, несмотря на определенную поддержку со стороны государства уменьшилась, а доля супермаркетов заметно возросла, что не может не радовать.

В ответ на динамично меняющиеся требования рынка новые решения предлагают и производители торгового оборудования. Итальянский концерн ARNEG, имея за плечами пятидесятилетнюю историю развития, формирует максимально разнообразные пакеты предложений по торговому оборудованию, предлагая наиболее выгодные с экономической точки зрения предложения.

Особое внимание в своей работе концерн уделяет снижению общего расхода энергопотребления холодильного оборудования с оптимизацией значения суммарного коэффициента энергоотдачи. Сегодня всем своим партнерам компания предлагает просчитать расход электроэнергии перед открытием торговых точек, оптимизировать издержки при оборудовании торгового зала, помогая тем самым снизить управленческие расходы.

«Наиболее активно вопросами энергосбережения концерн занимается последние семь лет», — подчеркнул генеральный менеджер Arneg в России Энрико Коньолато. И на сегодняшний день компания имеет полный пакет энергосберегающих технологий и решений. В России эти идеи концерн начал продвигать около трех лет назад, тогда это мало кого интересовали, но сейчас энергосберегающие технологии пользуются все большей популярностью из-за проблем с получением лимитов и ростом тарифов на электроэнергию.

Как отметил зам. директора компании «ЕвроСТИЛЬ» Сергей Попов, решений в области энергосбережения очень много, от самых простых (закрывать холодильники шторками, оборудовать витрины энергосберегающими вентиляторами и светодиодной подсветки) до внедрения технологий рекуперации тепла и замены тенов электрооттайки на систему оттайки горячим фреоном. Самая серьезная из энергосберегающих технологий — интеллектуальная система управления холодильным оборудованием, объединенная в единую сеть, что позволяет регулировать холодильную систему при максимально точно учете всех рабочих параметров. Торговое холодильное оборудование, пожалуй, одна из сфер в которой можно сэкономить на электроэнергии, поэтому ей и уделяется повышенное внимание.

Специалисты в области холодоснабжения особо подчеркивают, что наиболее заметных результатов энергосбережение дает в средне и низкотемпературном оборудовании (бонеты и пристенные холодильные горки).

Для каждой модели холодильного оборудования Arneg предлагает как стандартный вариант исполнения, так и энергосберегающий.

Разумеется, прежде чем применять какое-то решение необходимо исходить из типов используемого оборудования, площади магазин и многих других факторов, которые специалисты, работающие с оборудование Arneg, могут просчитать с помощью авторской программы. Клиентам предлагается даже рассчитать сокращение расходов при применении каких-то энергосберегающих решений в сравнении с текущим энергопотреблением оборудования в торговом зале. Все это позволяет наиболее рационально выбрать торговое холодильное оборудование для каждой конкретной ситуации. Специалисты также напомнили, что энергосберегающее ТХО позволяет экономить и на станциях холодоснабжения, и в целом экономия энергоресурсов может доходить до 53% от общего энергопотребления.

Сегодня сибирские ретейлеры проявляют живой интерес к энергосберегающим технологиям. Лидеры по энергосберегающим технологиям среди сибирских ритейлеров — такие крупные торговые сети, как: ТХ «Гигант», «Мария РА», «Лента» и «Камшат». И это не удивительно, наиболее ощутима экономия для сетей, у которых функционирует не один десяток магазинов.

На семинаре также много говорилось о роли качественного оборудования в системе сбыта. В условиях кризиса существенно возрос спрос на отечественное торговое оборудование. Однако не все производители готовы предложить достойные сроки эксплуатации, или в полной мере обеспечить заявленные технические характеристики. В результате, в ряде случаев торговое оборудование, которое является одним из основных инструментов капитализации ретейла, не способно отработать больше двух-трех лет.

Энрико Коньолато напомнил, что в Группу Arneg входит 17 производственных единиц и многочисленные коммерческие офисы по всему миру, в том числе успешно функционирует завод в России (г. Наро-Фоминск). Площадь российского завода составляет 20 тыс. кв. м.. Технологические процессы производства на российской фабрике организованы по той же схеме, что и на головном предприятии в Италии. И сегодня концерн предлагает не только самое передовое оборудование итальянского производства, но и высококачественное оборудование российского оборудование.

В заключение семинара Энрико Коньолато, несомненно имеющий богатейший опыт в области магазиностроения, выступил с интересным докладом «Гастрономические бутики будущего», где рассказал о последних достижения в сфере продуктового сбыта на примере зарубежных стран: США, Италии, Франции, Германии, Новой Зеландии. Сибирские ретейлеры получили возможность из первых рук узнать самые новые и нестандартные достижения в области мерчендайзинга, и даже взять некоторые из них на вооружение.

 

Галина Эрентраут

Источник: ЕвроСтиль
Министерство Финансов РФ повысит ставку на временный доход (ЕНВД).
29.09.2016
Работодатель обещает зарплату 300 тысяч.
28.09.2016
В лаборатории будут работать школьники и студенты.
27.09.2016
Геолог и физик стали победителями конкурса, проводимого правительством РФ.
22.09.2016
Задолженность по зарплате снизилась втрое.
19.09.2016
Правительство Красноярского края провело совещание на тему поддержки малых и средних инновационных предприятий региона.
16.09.2016
Фестиваль сладостей пройдёт в Новосибирске.
13.09.2016
Новосибирская область вошла в число пилотных регионов страны, в которых будет проводиться работа по формированию новой национальной системы квалификаций для всех отраслей экономики.
09.09.2016
Акция прошла в Новосибирске и Санкт-Петербурге.
05.09.2016